エビとブロッコリーのカンタンおいしい炒め物！短時間で作れて彩りも美しい野菜を使った時短ヘルシーレシピ！

エビと野菜のヘルシーな炒め物料理レシピを見つけたので、ご紹介します！







＜用意するもの＞

包丁
まな板
タマネギ　1個
ブロッコリー　１株
エビ　４５０ｇぐらい（処理済のものだとひと手間はぶけます）
計量スプーン
オリーブオイル　大さじ1
なべ（フライパンでもＯＫ）
塩　少々
こしょう　少々
炒め用へら（さいばし、トングなどでもＯＫ）
調味料をまぜる器
しょうゆ　大さじ１
ごま油　小さじ半分
唐辛子　少々（なくてもＯＫ）
にんにく　１かけ　みじん切り
盛り付け皿





＜作り方＞

１.　タマネギを薄くスライスし、ブロッコリーを小房に分け、ゆでるか、レンジで加熱して、柔らかくしておく。

２.　エビの殻と背わたを取り除く。

動画では、冷凍エビを使う場合は水が出るのでペーパータオルでふき取ると言ってますが、さっと水を切っただけでもおいしかったです。




３.　器に、しょうゆ・ごま油・にんにく・唐辛子を入れ、混ぜて置いておく。

４.　なべ（フライパン）を熱してオリーブオイルをしき、１のタマネギを入れ、やわらかくなるまで炒める。

５.　４に塩とこしょうを加え、まぜ炒めて味をなじませる。

動画ではトングを使用してますが、へらでも菜ばしでもＯＫ





６.　５にエビをいれ、色が変わるまで炒めたら、ブロッコリーを入れてさらに炒める。

７.　６に３で作った調味料を入れ、よく混ぜ合わせ、あじをなじませる。

８.　盛り付けたら完成！

ブロッコリーだけでなく、カリフラワーやロマネスコやスティックセニョールでもおいしく作れます！

ぜひお試しください！

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