さつまいもがオシャレな西洋風の大学イモに大変身！ハーブとオイルを使うだけの簡単レシピ！

スイートポテトがカンタンにおいしく作れる調理法をご紹介します！

さつまいもを加熱して、バジルやローズマリー、タイムなどのハーブと、オイルを混ぜ合わせるだけ。

パプリカをスモークしてパウダー状にした「スモークパプリカ」や、
ニンニクを粉状にした「ガーリックパウダー」を使うことで、
エスニックな香り付けがされ、一味違う味付けになっています。

動画では、アボガドオイルを使うと美味しいと教えてくれていますが、
オレイン酸を多く含む香りのない普通の（エキストラバージンオリーブオイルではない）オリーブオイルや、
ヒマワリ油でも同じように作る事が出来ます。






＜用意するもの＞

さつまいも　４５０ｇ
ボウル
冷水
なべ（圧力鍋だと調理時間が短くできます）
塩
黒こしょう
生タイム
生ローズマリー
ドライバジル
ガーリックパウダー
スモークパプリカ
バター　大さじ１
バターを溶かす耐熱の器
ヘラ
アボガドオイル（もしくはオリーブオイル、ヒマワリオイル）　大さじ１
耐熱皿
オーブン（オーブントースター、魚焼きでもOK）

＜作り方＞

０.　オーブンを使う場合は予熱しておく。

１.　さつまいもの皮をむいて四角く切り、ボウル一杯の冷たい水に漬けておく。

２.　なべに、１を水ごと入れる。

３.　２に塩を加え、さつまいもが柔らかくなるまでゆでる。（普通なべなら１０分くらい、圧力鍋なら２分ほど）

４.　バターをレンジなどで熱して溶かし、３に入れる。

５.　４にオイルを加えて、ヘラで全体をかき回す。

６.　５に、タイムとローズマリーの葉をむしって加える。

７.　黒こしょうと塩、ニンニクパウダーとバジルとスモークパプリカを振り入れ、ヘラで全体を混ぜる。（味見して、お好みに合わせて調節しましょう）

８.　７を耐熱皿に移し、オーブン（オーブントースター、魚焼き等）で焼き色がつくまで焼く。

動画では、ここでも塩こしょうして味を足していますが、濃くなりすぎるのでいらないと思います。（味見して、薄ければ足してください）



９.　盛り付ければ出来上がり！

冷凍保存できるので、作り置きもできます。

いつもと違った、スパイシーなさつまいも料理をたのしんでみてください♪

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