バターたっぷり、肉たっぷりでボリュームが凄く、アメリカ人らしいパワフルな食べ物です。
ハンバーガーのバンズが無くても作れるので、小型スーパーでも食材を集めやすいレシピです。
＜用意するもの＞
玉ねぎ １／２個
包丁
まな板
フタ付きフライパン（フタがなければボウルでも皿でもＯＫ）
炒め用ヘラ
バター 大さじ４
ガーリックソルト（塩でもよい） 適量
黒こしょう 適量
ボウル
牛ひき肉 ３００ｇ
スライスチェダーチーズ ４枚
パン薄切り ４枚
サウザンドアイランドドレッシング 大さじ６
盛り付け皿
＜作り方＞
１. 玉ねぎをみじん切りにし、フライパンにバター大さじ1を入れ熱して溶かす。
２. １のフライパンに１の玉ねぎをいれ、ガーリックソルト（もしくは塩）小さじ1/2と黒こしょう少々を振りかけ、焼き色がつくまで炒める。
３. ボウルにひき肉を入れ、そこにガーリックソルト（もしくは塩）ひとつまみと黒コショウ少々を加え、手で混ぜ合わせて、
丸く平たく成形する。
４. 熱したフライパンにバター大さじ1を入れて溶かし、３の両面に焼き色がつくまで焼く。
動画では、ヘラで押し付けて薄くしています。
５. ４の上に２をのせ、その上にチーズ２枚をのせ、そこにフタ（もしくはボウル・皿）をしてチーズを溶かす。
６. 熱いフライパンでバターを溶かし、パンを片面だけ焼く。
７. ６のパンの焼いてないほうの面に、サウザンドアイランドドレッシングをぬる。
＊サウザンアイランドドレッシングは、
マヨネーズ大さじ3
ケチャップ大さじ1
塩コショウ少々
ピクルスのみじん切り小さじ１／２
玉ねぎのみじん切り小さじ１／２
好みのハーブ
を混ぜ合わせるだけ。
市販のものでもよいですが、カンタンに作れます。
８. ７のパンの上のどちらかに５をのせ、もう一枚のパンで挟む。
９. ８を食べやすい大きさに切り分けて、盛り付けたら出来上がり！
本物レシピではライ麦パンを使っていますが、こだわらなければ
サクサクした軽い食パンや、フランスパンでもおいしいです。
また、このレシピはバターの量が多いので、控えめにして、
サラダ菜やグリーンリーフなどの野菜を足せば、ヘルシーメニューになると思います。
使うチーズの種類は、チェダーチーズが一番美味しいですが、その辺はお好みで、味の調節をしてみて下さいね。
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