おいしくかわいいイチゴケーキが焼かないで出来ちゃう！まぜて冷蔵庫で冷やすだけ！熱い夏のおやつにぴったりのスイーツです！

おいしく見た目もかわいらしく、熱い夏のおやつにぴったりの冷たいスイーツの作り方を見つけたので、ご紹介します！




＜用意するもの＞

ボウル
ビスケット　100g
すりこぎ棒（ペストル）
ケーキ焼型 底取れ式 18 cm
（なければ厚紙で輪をつくり、クッキングシートかアルミホイルを巻きつけたものを、皿の上に乗せればＯＫ。
アルミ缶をハサミで切って作ってもよいですが、切り口がするどいので指をケガしないようご注意。）
バター　50g（器に入れてレンジで温め、液状にしておく。ヤケドに注意。）
フォーク
包丁
まな板
イチゴ　12個
ゼラチン　10g
ゼラチンを水でふやかすための入れ物
クリームチーズ　250g
泡だて器
ヨーグルト　200g
小なべ
砂糖　90g
生クリーム（乳脂肪分高めのもの。36% 以上）　200ml

砂糖　50g
水　50ml
ゼラチン　4g
ラズベリー　100g
濾し器（目の細かいザルでもよい）





＜作り方＞

１、ボウルにビスケットをくだいて入れ、すりこぎ棒でつぶして細かくする。

２、バターをいれ、フォークでかき混ぜる。

３、ケーキ焼型に２を入れ、フォークで底に押し付けるようにして敷きつめる。

４、イチゴをたて二つに切り、ケーキ焼型の側面に並べる。

５、ゼラチンを水にひたしてふやかしておく。

動画では板ゼラチンを使っていますが、粉ゼラチンでもよいです。
板の場合は、ふやかした水は捨て、
粉の場合は、ふやかした水ごと使用します。
（水の量などはゼラチンの箱や説明書にくわしく書いてあると思います）

６、クリームチーズをボウルに入れて泡だて器でかきまわし、ヨーグルトを加えてなめらかになるまで混ぜる。

７、なべに砂糖90gをいれ、生クリームを加え、混ぜる。

８、火をつけてなべを熱し、水でふやかしたゼラチン10gを加え、泡だて器でかきまわして溶かす。

９、火を止めて、なべの中身をボウルに入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。

10、９で混ぜ合わせたものを４で作ったケーキの土台にそそぐ。

11、なべに砂糖50g水50mlを入れて煮立たせ、火を止めたら、水でふやかしたゼラチン4gを加え溶かします。

12、ラズベリーをすりつぶして濾し、ラズベリーソースをつくる。
（作るのが面倒なら、市販のものを使いましょう。）

動画ではラズベリーをガラス瓶にいれ、ハンドブレンダーを使ってつぶしていますが、
ビニール袋に入れてすりこぎ棒で叩けばカンタンにできます。

すりつぶしたラズベリーを濾し器（目の細かいザル）でこして、種を取り除く。

13、ラズベリーソースを10で作ったケーキの上に流し込む。

＊12の濾す作業をケーキのうえでやれば洗い物が減ります。

14、冷蔵庫で一晩寝かす。

15、冷やし固まったら、ケーキ型を外して出来上がり！

見た目がかわいいので、お誕生日など、人が集まるときに最適です。

ぜひおためしください！

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