動画では、生のエビを使っていますが、ゆでたエビでも良いですし、
鯛などの白身魚、サーモン、ホタテ、たこ、いかなどでも美味しいです！
レモンとライムがきいた、さっぱり味の料理で、オードブルなどにピッタリです。
＜用意するもの＞
生のエビ ２５０ｇぐらい
玉ねぎ １／２個
唐辛子 １本
レモン ２つ
ライム ３つ
とうがらし粉 小さじ１
パクチー １束
塩 少々
オリーブオイル 大さじ２
材料を混ぜる器
材料を混ぜるスプーン
包丁
まな板
＜作り方＞
１. エビの皮をむいて背ワタを取り除き、一口大に切って、器に入れる。
２. 玉ねぎをみじん切りにして、１の器に入れる。
３. 唐辛子をみじん切りにして、２の器に入れる。
４. レモンとライムを搾り、３の器に入れたら、１５分置いておく。
５. ４の器にとうがらし粉を入れる。
６. パクチーをみじん切りにして、５に加える。
７. ６に、塩を、お好みの量入れる。
８. ７にオリーブオイルを入れ、スプーンで全体を混ぜる。
９. ネギを小口切りにして、盛り付けたら出来上がり！
生のエビだけでなく、サラダ用、もしくは刺身用の魚介類なら、何でも入れる事ができます。
トルティーヤチップスを添えたり、コーンを混ぜると、本格的なセビチェの出来上がりです。
和風の酢の物やシーフードサラダに飽きたら、ぜひ、この「セビチェ」、試してみてください♪
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