このレシピでは、ボリュームを出す為に、パン粉をつけて揚げ焼きにしていますが、パン粉を使わず、スパイスだけを付けて焼いても美味しくできます！
鶏肉にササミを使えば、筋をとって串に刺すだけなので、凄く簡単に料理できます。
＜用意するもの＞
鶏肉（ササミだと切り分けなくてよいので楽）
包丁
まな板
串
塩
黒こしょう
レモン １個（半分は飾り用、もう半分は絞って汁を使うので、面倒ならレモン汁でOK）
＊動画では、７種類の香辛料を個別に用意していますが、無ければカレー粉でOK
[香辛料を個別に用意して作りたい方は☆マークのものが必要]
☆ショウガとニンニクのすりおろし 大さじ１
☆レッドチリパウダー 小さじ１
☆ターメリックパウダー 小さじ１
☆ブラックペッパーパウダー 小さじ１／２
☆クミンパウダー 小さじ１
☆ガラムマサラ 小さじ１／２
☆コリアンダーパウダー 小さじ１
少量の水
粉を混ぜ合わせるための皿
卵
平たい皿（溶き卵を肉につけるため使う）
パン粉
平たい皿（パン粉を肉につけるため使う）
フライパン（グリルパンや魚焼きグリルでもOK）
油
盛り付け皿
＜作り方＞
１. 鶏肉を、串に刺しやすい大きさに切る。
（ササミなら筋をとるだけでOK）
２. １を串に刺す。
３. ２に塩と黒こしょうを振りかけ、レモン汁をかける。
レモン１個を使う方は、半分に切って、片方を絞って汁をかける。
（もう片方のレモンは、飾り用に残しておく）
４. 手で、調味料を肉によくすりこんだら、１０分置く。
５. カレー粉を、少量の水でペースト状にして、４の肉に付け、できたら１０分～１５分置く。
（香辛料を個別に用意した方は、すべてを混ぜ合わせ、ペースト状にする。）
６. 卵を溶いて、器に入れる。パン粉も皿に入れて準備。
７. フライパンに、油を多めにしいて、加熱しておく。
＊フライパンではなく、グリルパンや魚焼きグリルを使うと、肉に焼き目がつき、カリッとした仕上がりになります。
８. ５の肉に、６の溶き卵をまんべんなくつけ、パン粉もつけて、フライパンで揚げ焼きにする。
９. ５の肉の両面に、焼き色が付くまでじっくり焼きあげる。
１０. レモンをスライスして盛り付けたら出来上がり！
レモンを絞ってかけると、さっぱりとした味わいで頂けます。
ミントやパセリやパクチーとあわせても美味しくいただけますよ♪
ぜひ、試してみてください。
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